Course curriculum

  • 1

    Presentación del curso

    • Carta presentación

    • Guía del curso

    • Materiales
  • 2

    Origen de la repostería

    • Origen de la repostería

    • Origen de la repostería moderna
  • 3

    Tipos de bizcochos

    • ¿Qué es un bizcocho?

    • Aprendemos a Forrar un Molde

    • Receta bizcocho simple

    • Medidas bizcocho simple

    • Video Tutorial bizcocho simple

    • Receta bizcocho vainilla

    • Video Tutorial Bizcocho de Vainilla

    • Receta bizcocho cacao

    • Video tutorial Bizcocho de Cacao

    • Como adaptar recetas según el tamaño de nuestro molde
  • 4

    Cocción del almíbar

    • ¿ Que es un Almíbar?

    • Equivalencia de temperaturas

    • Tipos de almíbar con sabores
  • 5

    Tipos de Merengue

    • ¿Qué es un merengue?

    • Como hacer un merengue
  • 6

    Rellenos

    • ¿Que tipo de Rellenos hay?

    • Recetas

  • 7

    Coberturas

    • Tipos de coberturas
  • 8

    Manga pastelera

    • ¿ Que es la manga pastelera?

    • como utilizar la manga pastelera

    • Tipo de boquillas

    • Ejemplo de como usar la manga pastelera

    • Ejemplo 2
  • 9

    Crea tu tarta

    • Montaje de una tarta

    • ¿ que necesitamos para la clase de zoom?
  • 10

    BONUS

    • video paso a paso Carrotcake

    • Receta carrotcake

    • Video Paso a Paso Tarta Sacher

    • Receta sacher
  • 11

    CLASES ZOOM

    • Clase de Zoom rellenos y coberturas 24 de Marzo

    • Clase de Zoom final de curso 28 de marzo

    • clase de zoom sábado 15 de mayo parte 1

    • clase de zoom sábado 15 de mayo parte 2

    • clase de zoom sábado 15 de mayo parte 3

    • Clase final de curso 29 de mayo